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국물14

재미있는 식감! 국물 없는 우동, 붓카케. - 카마타케 제면소 롯데 광복에 있는 카마타케제면소입니다. 항상 지나가면서 그냥 우동이나 일식 파는 곳이라 생각했는데.. 여기가 붓카케우동 전문이더라구요! 붓카케 우동은 국물이 없이 먹는 재미있는 음식입니다. ^^ 종류는 토핑만 달라지고, 기본은 같습니다. 햄이는 붓카케 먹어봤다고 자기 스타일대로 주문. 이건 국물이 있는 우동입니다. 새우튀김과 고기, 유부가 눈에 띄네요. 튀김은 뜨거운 국물에서 눅눅해지기 때문에 좀 아쉬웠습니다. 그리고 제가 시킨 붓카케 우동. 가장 기본으로 시켰는데, 위에 올라간 튀김은 어묵과 달걀입니다. 튀김옷이 바삭해서 먹을만 하지만, 어묵보단 다른걸 시키겠어요. ㅎㅎ 달걀은 반숙상태로 제대로 나옵니다. 맛있어요.튀김은 따로 추가도 가능합니다. ^^ 아래 묽은 소스가 있고, 잘 섞어서 먹으면 됩니다... 2019. 6. 21.
폰타나 봉골레 소스로 만든 파스타. 봉골레를 만들어 봤습니다. 보통 그냥 조개랑 와인 넣고 하는데, 오늘은 시판 소스를 써봤어요. 국물이 좀 많은 편입니다. 맛은 있어요! 미리 찍은 사진이 없어서.. 다 먹고 찍음. 폰타나 베네치아 페페론치노 & 갈릭 봉골레 소스입니다. 봉골레 소스가 괜찮다는 이야기를 들어서 사봤어요. 소스는 전체적으로 액상형태라 만들면 국물이 좀 많습니다. 그리고 저게 4~5인분이라.. (동 사이즈 다른 소스랑 달라요) 별 생각 없이 그냥 쓰면 매우 짜게 됩니다. 2인 기준으로 절반만 쓰시고, 간 보시면서 만드는걸 추천. 2019. 5. 11.
맑은 국을 먹어볼까요? - 동죽조개국 우연히 레시피가 눈에 들어와서.. 맑은 조개탕을 해보기로 했습니다. 보통은 바지락을 많이 쓰는데.. 그냥 마트에서 마음에 드는거 집어왔어요. 동죽조개입니다. 해감하고 깨끗히 씻어줍니다. 그리고 다시마 육수에 청주를 넣고 잠시 끓인 후 조개를 넣어줍니다. 오래 익히면 질기기 때문에 조개가 입을 벌리면 바로 꺼내줍니다. 육수는 한번 면포에 걸러주면 깨끗해 집니다. 육수에 무, 대파, 고추, 청양고추, 멸치액젓, 다진마늘을 넣고 끓여주면 끝. 간이 부족하면 소금으로 하면 되는데, 딱히 할 필요 없겠더라구요. 귀하신 마눌님께 진상해야 하므로 깔끔하게 옮겨 담아봤습니다. 마무리로 후춧가루 살짝 넣어주면 좋아요. 시원~한 국물이 땡길땐 조개탕 좋아요! ^^)b 2018. 4. 9.
이곳의 주인공은 나야나~! - 정성식당 메뉴들 연말즈음에 정성식당을 두어번 다녀왔습니다.역시 여기는 겨울에 제맛이에요. 먹어볼까요? ㅎㅎ 정성식당의 대표메뉴는 역시 김치찜이겠지만.. 개인적으로 정말 좋아하는 메뉴는 이겁니다. 매실 두루치기. 쉽게 말하면 제육볶음인데.. 아~ 이거 정말 맛있어요. 밥에 비벼먹으면 한그릇 뚝딱! 김치찜은 여전히 맛있습니다. 1인분도 주문된다는게 장점. 김치랑 고기 한점 흰밥에 올려 먹으면 끝이죠. 뭐. __)b 그리고 최근에야 먹어본 김치전골. 김치찌개 정도로 생각하면 될텐데.. 겨울엔 국물이 땡기는 법이니까요. 고기 좋고 김치 좋으니 맛이야 좋을수밖에 없는데.. 이날 좀 에러였던 것이 국물을 너무 많이 주셔서 맛이 희석되었다는 것. 좀 자글자글하게 먹어야 더 맛있는 메뉴입니다. 두명이 먹는다면 역시 전 김치찜+두루치기.. 2018. 1. 10.
고기고기 불고기! 햄이가 뚝딱~ 만들어준 불고기입니다. 불고기 양념을 만들어도 되지만.. 은근 귀찮은 작업이므로.. 그냥 사서 만드는걸 더 추천. 사리원 불고기 양념 정도 사용해주면.. 어설프게 만드는 것보다 맛있습니다. __)b 하악하악~ 불고기 따악~ 쌈채소에 올려 싸먹고~! 국물에 따악~ 밥 비벼 먹고~!!! 불고기 하나면 한끼 뚝딱!!!! 정말 맛있어요. ㅎㅎ 그리고 이건 햄이 도시락 반찬으로 만들어 준.. 100% 햄이 취향 야채 볶음. 제 취향은 아니에효. (고기고기고기고기) 2016. 6. 15.
3대천왕으로 확~ 떠버린 이가네 떡볶이에 가봤어요. ^^ 남포동 국제시장에 있는 이가네 떡볶이입니다. 3대천왕에서 소개된 이후 확 떠서.. 간판까지 바꿨죠. 지나가면서 보기만 했는데.. 한번 들러 봤습니다. 참고로 방송 초기보다는 사람이 줄었지만.. 여전히 많습니다. 오픈이 11시쯤이니 일찍 가서 드시는걸 추천. 메뉴는 단촐합니다. 핫도그가 눈에 들어오네요. +_+ 줄 서서 기다리다보면 자연스럽게 먹게 되는 핫도그. 매우 얇습니다. 소시지 위에 튀김옷 딱 한번만 입히는 거라 부담이 없죠. 요렇게 한쪽에선 열심히 튀기시고.. 한쪽에선 열심히 떡볶이를 만들고 계십니다. 무를 이용해 양념국물 만드는걸로 유명하죠. 사실 부산에는 물떡과 무 사용하는 곳들이 제법 있습니다. 오뎅이 유명한 곳이다보니 자연스래 나온 방법 아닐까 싶은데요..제가 즐겨 먹는 5일장 떡볶이에는 .. 2016. 5. 20.