집밥 백선생5 백종원표 멸치 감자조림. 백쌤 요리를 오랜만에 따라해봤어요. 햄이가 해준 멸치 감자조림입니다. 조리법은 참 간단한데.. 이게 참 신기한게.. 생선조림의 감자맛이 살포시 납니다. ㅎㅎ 멸치의 힘인가요? ^^; 그리고 따로 준비한.. 반찬들. 요새 방울 양배추 즐겨 먹는데.. 요 조합 아주 괜찮습니다. 소시지+방울양배추, 감자볶음+방울양배추.. 요런거 좋더라구요. ^^ 그리고 여름철을 책임지고 있는!!! 이모가 해준 열무물김치(짱이에요!!! 완전 맛남!)와 햄이표 오이냉채. 요새 이 맛에 밥 먹습니다. ㅎㅎ 2016. 5. 19. 매콤하게 먹는 콩나물 불고기. 백선생 레시피로 콩나물 불고기에 도전! 집밥 백선생에서 너무 맛있어 보이더라구요. 집에 남은 콩나물로 하다보니 양이 좀 적은데.. 콩나물을 방송에서 본 것처럼 정말 많이 넣어야 하더라구요. 숨이 확 죽어서 정말 얼마 안나옵니다. ㅡ_ㅜ 고기는 소기기나 돼지고기 둘 다 무방하지만, 저희는 대패삼겹살을 썼어요. 대략 700g 정도를 넣은 듯. 고기 좋아하시면 더 넣으시구요. ㅎㅎ 야채랑 양념까지 한번에 넣고 끓이면 OK~!콩나물과 야채에서 물이, 고기에서 기름이 나와 섞이게 됩니다. 완to the성! 양념이 생각보다 많이 들어갑니다. 기존 레시피에서 설탕을 줄이시고, 매운맛을 추가하시는게 좋을 듯. 저희는 땡초랑 고추장, 고추가루를 더 넣었어요. 매콤~하게 볶아지면 밥에 얹어 드셔도 되고~ 전 깻잎에 싸 먹.. 2015. 8. 18. 골뱅이무침, 오징어볶음. 주말에 햄이랑 하나씩 음식을 만들어 보았습니다. 둘이 하나씩 만들어서 먹는거죠. ㅎㅎ 제가 만든 공뱅이 무침. 적당히 양념 만들고.. 파채랑 양파 매운맛 좀 빼준후에 슥슥~ 해서 만든.. 근데 맛은 별로였어요. 양념 실패. ㅡ_ㅜ 다음에는 다르게 좀 해봐야겠네요. 요건 햄이가 만든 오징어 볶음. 백선생 레시피입니다. 생각보다는 물이 많이 않나오더라구요. 양념도 조금 적은 느낌. 기본 양념맛은 참 좋았는데 살짝 아쉬웠습니다. 지수가 다녀간 이후로 요리가 잘 안되고 있어요. (응?) 너무 대가였어. ㅋㅋㅋㅋㅋ 2015. 7. 30. 백종원표 고등어 감자 조림! 최근 저희에게 가장 유익한 프로그램을 꼽으라면 단연코 [집밥 백선생]입니다. 마리텔과 좀 겹치긴 하지만.. 차별화 된 점들이 보이고 더 보기에도 편한 것 같아요. 지난 생선 통조림편에 나왔던 고등어 감자 조림입니다. 이날 대표 메뉴가 '고등어 김치찜'과 '고등어 감자조림'이었는데.. 저랑 햄이는 동시에 감자조림!!! 을 외쳤죠. ㅋ 그래서 통조림을 사뒀다가 주말에 해먹어 봤습니다. 솔직히 기대 이상으로 맛있네요. 고등어나 감자도 너무 맛있고, 국물에 밥을 비벼도 일품입니다. __)b 딱 캔 하나 사용했는데도 양 많더라구요. 조림이라 남으면 물 조금 더 넣고 다시 끓이면 되서 두고 먹기에도 굿! 통조림에 대한 편견이 조금 사라졌습니다. ㅎㅎ 그나저나.. 남은 꽁치캔은 어떻하지? -ㅂ-; 2015. 7. 22. 두번, 아니 세번 해드세요! - 목살스테이크 카레 주말에 해 먹은 백종원식 목살 스테이크 카레입니다. '집밥 백선생'에서 나왔죠. 요즘엔 마리텔 백주부보다 집밥 백선생이 낫더라구요. ㅎㅎ 양파는 오래 볶아주고, 돼지 목살은 조금 탄 듯 구워준 후에.. 감자, 당근 등과 물을 넣고 충분히 끓여줍니다. 양파와 목살로 인해.. 카레를 안 넣었는데도 저런 때깔이 나옵니다. 돼지 목살은 요즘 정육점에서 카레 얘기만 해도 다 알아서 썰어줍니다. 워낙 유행이라 백종원이 고기를 쓰면 따라서 매출이 오른데요. ㅎㅎ 만약 냉동된 고기를 쓰신다면 완전히 해동 후 구우시길 권합니다. ^^ 양파는 아주 많이 넣으셔도 무방합니다. 어차피 오래 볶고 또 오래 끓이기 때문에.. 양파가 거의 보이지 않거든요. 2인분에 양파 2~3개 이상 추천. 감자가 어느정도 익을정도로 끓으면..카.. 2015. 7. 6. 이전 1 다음
